Aký je rozdiel medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou?
Potravinová intolerancia a potravinová alergia sú dva rôzne typy reakcií organizmu na potraviny. Hoci môžu mať niektoré spoločné príznaky, sú to rozdielne záležitosti a majú odlišné mechanizmy vzniku.
Potravinová intolerancia:
- Definícia: Potravinová intolerancia je nesprávna reakcia organizmu na určitú potravinu, ktorá nezapája imunitný systém.
- Mechanizmus: Potravinová intolerancia môže byť spôsobená nedostatkom enzýmu potrebného na spracovanie určitej látky vo vstupej potravine. Napríklad intolerancia na laktózu je spôsobená nedostatkom enzýmu laktázy, ktorý rozkladá laktózu (mliečny cukor).
- Príznaky: Symptómy potravinovej intolerancie môžu zahŕňať nadúvanie, plynatosť, hnačku, nevoľnosť a bolesti brucha. Symptómy sa môžu objaviť krátko po konzumácii potraviny alebo môžu byť oneskorené.
Potravinová alergia:
- Definícia: Potravinová alergia je prehnane reaktívna imunitná odpoveď organizmu na určitú potravinu.
- Mechanizmus: Pri potravinovej alergii sa imunitný systém stáva hyperaktívnym a začne produkovať protilátky proti proteínom vo vstupej potravine. Histamín a iné zápalové mediátory spôsobujú rôzne príznaky.
- Príznaky: Príznaky potravinovej alergie môžu byť širokospektrálne a zahŕňajú kožné vyrážky, opuchy, dýchacie problémy, zažívací ťažkosti a anafylaktickú reakciu, ktorá je život ohrozujúca.
Rozdiel medzi potravinovou intoleranciou a alergiou spočíva teda v tom, že potravinová intolerancia nezapája imunitný systém a je zvyčajne spôsobená nedostatkom enzýmu, zatiaľ čo potravinová alergia je reaktívna imunitná odpoveď organizmu na konkrétnu potravinu. Diagnóza a správny rozpoznávací test od odborníka sú dôležité pre presné určenie, či ide o intoleranciu alebo alergiu, aby sa mohlo pristúpiť k správnej liečbe alebo vyhnutiu sa príslušnej potravine.
